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食品论坛

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[公告] 【公告】征集大家擅长的领域,方便童鞋们邀请求助(更新至2014.08.28)。

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(杨柳)

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发表于 2013-2-28 16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 lpy1305 于 2014-8-28 12:49 编辑

看到bak MM在整理各版块无回复的求助帖,倍感惭愧啊,这原本应该是各版版主应该解决的问题,原本发帖人是可以邀请别人参与帖子讨论的,奈何论坛高手虽多,但是也不可能是全才,擅长所有的领域,因此邀请求助不得其门,因此,本版拟征集大家各自擅长的领域,让更多的人知道求助问题该邀请哪个ID。

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大大狼不吃羊 + 15 好想法,成全别人,方便大家,感谢杨柳大哥!
yoyou1997 + 5 感谢您对论坛的支持!
ouyangyuanheng + 5 我很赞同!
泪梦红尘 + 15 + 10 我很赞同!
gaohongmei + 6 我很赞同!

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(杨柳)

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 楼主| 发表于 2013-2-28 16:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 lpy1305 于 2014-8-28 12:53 编辑

lpy1305 (杨柳): 食品法律法规的查找,食品标签的制作和检查,还有7718和28050的理解。

金榜题名时(安为先) :出口食品备案和体系及生产许可办理。

sandy1001 (sandy):管理体系、生产许可、CIQ备案、食品包装、企业标准备案 。

chenghuijun (啤酒花):擅长食品工厂清洗、消毒方案设计、问题点查找分析及CIP设备设计评估等,同时擅长啤酒生产技术解疑。

zlb2012 (火神):食品安全管理体系认证、企业标准办理等相关业务。

陌上花yn :对企业标准备案流程,企业标准编写比较熟。

aneir (绝情剑):对化妆品方面的问题比较熟(产品备案、证照办理、标签标识等),商品条码也了解。

nirvana (麒):擅长生产许可证审查、食品标准,食品检测方法、质检领域的食品监管工作略懂。

daiyifei28 (麦兜鱼丸粗面):对食品微生物检测及微生物实验室(包括无菌室)筹建方面接触较多。

江余 (coco):包装材料的检验&标签审查。

生长(生长2) :微生物、理化检测。

hongvin(江湖) :植脂末的配方工艺以及口感调整;固体饮料以及冲调类的口感调整以及仿样。

vincentshao (挥霍青春):农残包括检测及各国的限量。

810700 (难得糊涂):生产许可证办理 、肉制品生产技术。

用心创造 (用心创造):体系、qs、现场品控、微生物检验。

zl36 (伯爵):理化、微生物检测都做,QS审核,企标备案也做。

lcj4496(爱我所爱) :食品生产许可,生产环节管理要求,食品方面法律法规。

ssjlwsl :熟悉食品生产、质量管理,多次参与ISO9000、22000、18000等管理体系审核及生产许可证办理工作。

墨朵(墨朵) :生产许可证办理(调味料、固体饮料、预拌粉、复配食品添加剂)、调味料和食品添加剂的出口备案、企业标准备案、体系方面主要是ISO22000和BRC。

食品人才 :擅长食品人才求职招聘领域。

江南一剑 (沧浪客剑):从事饮料、饮用水生产质量控制工作很多、很多年了;对应的生产许可证的申请、办理。

吴问立 (世界之大):对日出口蔬菜类农残、7718\28050,9001、22000,QS认证法规、食品企业安全标准起草与备案,出口食品备案。

stevesky (月半子):食品法律法规的查找,食品标签的制作和检查,还有7718和28050的理解。

巍巍昆仑(巍巍昆仑) :对酒类,特别是白酒、果酒、配制酒等研究较多。

宇宙(宇宙) :对于各种食品需要检测的内容以及各个检测项目还算熟悉;另外熟悉初级农产品的无公害、绿色、有机、地理标志认证流程;另外就是对于食品添加剂也有些了解。

liuliemiao :以前擅长膨化食品和蜜饯的技术,最近1年改行做质量管理啦,QS、体系等等知道一些。

kakele (格子):行业接触的是浓缩果汁、浓缩果浆多一些,管理体系基本自学的,都略微知道一点。

Echolee :对化妆品注册,食品标签分析方面的内容比较熟悉。

wangmeizi :微生物和理化检测稍懂一些。

汪之洋:对瓶桶装饮用水生产、质检方面的工作比较熟悉(办证,年审,质量认证,标签等)。

leilangyi (全力以赴):熟悉奶茶、含乳饮料、果汁、水类等工艺及质量控制,熟悉水线、普通热灌装、超洁净热灌装、无菌冷灌装生产线。

LEIHAIWUYA (pp):对双螺杆挤压产品稍微擅长一点。

渔湘瓢淙 :微生物检测及化验室管理。

xuhui1218 :饮料、乳制品、方便食品、包装容器相关的法律法规,QS认证、出口备案、FSMS,低酸酸化饮料FDA注册等。

5451XIAOYAO (小幺):体系、现场品控、微生物检验、质量安全这几个方面都有涉及。

ever021 ((王小二他哥)):比较了解的是跟工商局(食品处、消保处、消保委)的沟通方法、如何应对恶意投诉/敲诈勒索/陷害、农产品三品一标/绿办的沟通,卫生局/商务委/海洋水产局/食药监局等等与食品有关系的。

zd_cn88 :擅长葡萄酒方面生产检验、感官品尝、品质控制、体系管理(包括QS、HACCP、计量,9001还可以,17025刚接触)。

zdmnhx :零售业所涉及食品安全及商品质量法律法规。

重庆一哥 :企业管理   植物病虫害及家庭卫生害虫防治  植物营养管理。

syfeng9663 :零售业所涉及食品安全及商品质量法律法规。

xyzrong :食品标签的制作和检查,还有7718和28050的理解。

dlaqiqi (拿筆の小欣):餐饮服务食品安全监管 (餐饮服务食品安全工作日常监管、餐饮服务许可、餐饮食品质量管理制度、餐饮服务操作规范等)。

sxzhp (SXZHP):QS审核、液态奶生产加工、果汁饮料生产加工。

hjx2012 ((九尾)):质量体系搭建、运作及评审、品质管理、食品安全方面。

论道-竹叶青 (海纳百川,有容乃大!):从茶叶到速溶茶、茶多酚到茶饮料的整个环节(包括设备,检测,工艺,应用,标准,法规);浓缩果汁,果汁饮料,茶饮料,固体饮料的研发,各种添加剂的应用。

andrea511 (左翼):擅长植物提取物行业的生产、研发、工艺优化和改进。对浓缩果汁特别是浓缩苹果汁、橙汁、柠檬汁等有所涉猎。另外对酶制剂的研发生产等有所了解。

4241125 (4241125):只是在9001 22000 haccp 审核方面做的多些,从事质量管理工作时间长一些。

baidu不侵 (石头):擅长饮料及乳品CIP清洗,品质改善。

巍巍 (巍巍):对中央厨房的相关证件办理,产品质量安全的管理,人员培训等。

pk001007 (学习中):QS生产许可申请、换证;包装袋审核7718和28050;ISO质量管理体系,HACCP体系;微生物、化验、品管等质量管理。

woyounger (长乐未央):食品类专利。

快乐的燕子 (狗蛋妈妈):食品企业微生物检测、现场品控。

不凡 (青木堂(小师妹)):婴幼儿乳粉。

lilison :茶叶(特别是绿茶、红茶)的种植、加工、品评、包装等整个环节。

冰炫东方 :食品添加剂QS的办理、年审  包括:食用香精、复配食品添加剂等;体系认证管理,包括:ISO2200  9001   Halal等。

qxqgood2008 (木棉花):食品标准化、法律法规、ISO9001和ISO22000体系,QS、出口备案证书等的办理,饮料和面条品质控制。

s123lfa0 (FF):质量管理方面,生产管理、采购管理方面也略为懂点,工作年限最长为油炸方便面,其次肉制品,然后植物蛋白饮料,坚果等。

许栩 (西红杮炒番茄):生产管理(长于成本控制及数据分析)、生产计划、仓储管理。

SA-FCS-2012 (天下至尊):固态、半固态调味料的企业备案、QS审核、体系文件建立,现场质量控制,审核方面对BRC、ISO22000,再就是一些大客户的审核体系比较熟悉。

weiny :调味料厂检测和QS换证方面的工作。

pys5003 (食品劲旅族):食用油脂与油脂安全,特种植物油脂的加工。

manaburn (皮皮):诚信管理体系和社会责任体系及品管工作。

hanyb :冷冻蔬菜加工,FD产品,调理蔬菜生产工艺。

安的天空 :对魔芋大豆仿生制品,素食休闲制品,米面制品,食用菌深层发酵,食用菌种植等有入门级的了解。

蘑菇嘟嘟 :熟悉电子商务,略带食用菌领域。

zongxuexing (mafia):奶酪产品研发。

yangfengqin001 (琴):熟悉糖果生产工艺以及与糖果有关的法律法规,QS、3C、CIQ、BRC、ISO9000的审核。

zhaozhiyong-321 :酱卤、肉制品、冷鲜系列;宠物医生。

czs9255 :食品纸箱包装从原料到成品出厂所有过程都有了解,比如研发、生产、质量管理等都非常了解。

阿波 :比较擅长焙烤食品研发(饼干类、长保质期糕点类),体系、QS办理。

clo2 (九行 anger):凡关于洗消杀(洗涤、消毒、杀虫)这三方面的都可以找我。

water6677 :对于食品添加剂 单品  复配品的QS申请熟悉一些

老肖还在 (月亮之上·太阳之下):冷饮技术、辐照杀菌技术、泡椒凤爪技术、川味酱卤肉制品可以找我交流

雪山日出:我有做过方便面、汇源果汁、乳品,现在做饮品,有关生产、设备、质控、工艺、配方、流程等有一定的经验,从业有30年了哈,有需要的可以一起交流哈

SDZCLZG:负责过白酒的QMS\HACCP的体系10年,现为国家注册审核员。7年白酒检验,3年白酒企业的技术质量负责人。

ieyasu酶联免疫试剂盒,胶体金,这些方面比较了解。

匪凡奋斗 :商品条码,生产许可证办理、企业标准略知一二。

cg2013 :擅长领域:食品防腐、微生物油脂、变性淀粉应用、微胶囊技术、喷雾干燥、冷冻干燥、活性成份提取、油脂、维生素、色素抗氧化等等。

阿木 :没有精通的,果蔬汁饮料工艺及配方设计接触的比较多吧。

fuzhihua:发酵性米酒酿造师

weiquan :酸奶、冷藏果汁的质量控制以及茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料的生产过程控制和生产工艺优化、节能降耗与成本改善,令对质量体系以及iso22000略懂一些

tantanzhu (tantan):擅长QS认证,企业标准备案,熟悉饮料、方便食品、肉制品、乳制品工艺和相关质量控制,了解ISO22000和ISO9001质量体系。

qm961220 (小雨):在乳品厂工作13年,相关的工作可以一起讨论下,谈不上擅长。

prettyboywenjie (扯淡非扯蛋):1、低温肉制品生产工艺问题的解决、配方设计;2、速冻调理食品工艺配方设计、生产问题解决。

Ulab-xgj :针对包装问题的检测。

cheyuyun : 对企业标准的编写申报,生产许可证,生产企业化验员出厂检验项目培训,化验室设备的完善,食品检验工的培训。

stars11 (HORACE):速冻肉制品质量安全。

连工:即食食用菌方面研发颇多。

巴仁智业:在ISO9001/ISO22000/BRC/HACCP/HALAL/KOSHER/QS/出口备案/GAP/有机认证/绿色认证/无公害认证等方面有经验,目前在上海从事食品企业管理咨询工作,帮助食品企业改善内部环境、生产管理、质量管理,帮助企业规划质量战略等,欢迎合作。欢迎沟通、咨询问题。

yzy7989 (教授):在麦片、芝麻糊、豆奶粉、植脂末、油脂、炒货、休闲食品等外资、民营生产企业的品控、研发、生产、人事行政等部门,从事食品行业近20年。

zhaozhiyong-321:宠物医师,高级,经验丰富。屠宰、肉类加工;酱卤肉制品加工。

略懂一点点:三片罐、两片罐及凉茶灌装工艺。

renaiqing (清风):企业项目申报、职称论文发表。

冬阳:从业接近20年,对水产品的质量管理比较熟悉,熟知美国FDA水产方面相关法规,欧盟水产品方面法规。熟悉ISO22000,BRC等相关管理体系

scy5240:一直从事食品质量安全、生产管理、技术工艺类工作,熟悉食品企业厂房人流、物流布局设计、QS申证、企业标准起草备案、食品标签规范、食品安全标准起草备案、质量人员培训、实验室组建等工作。具有丰富的食品饮料生产经验

fzhq78 (家有俩轩):食品安全管理,食品添加剂应用与安全解析,侧重于面制品和肉制品应用

liganggod:擅长质量管理,SPC的策划与实施,ISO9001、14001、22000、OHSAS18001体系,保健食品的申报注册与再注册,以及以正常及非正常手段应付各级部门的参观检查。

501wangzi:蛋制品(鸡蛋粉)理化、微生物检测明白一些

chao_78:水果罐头、饼干的加工生产,懂一点,ISO9001、ISO22000也接触过不少

zhihongray (包子):企业标准编写及备案、QS咨询及审查

现实男孩 (初春发芽的油菜籽):英语国家和地区限量相关法规查找,通报预警信息查找,食品标准法规查找,有效性确认,2760 7718 28050的理解与应用,标签 配料合规分析,重点关注乳品 婴幼儿食品 饮料方向

康桥夕阳 (跳棋): 1、饮料生产,接触的时间长,工艺、设备和质量了解一些;2、标准法规方面也了解一些

mayongliang731 (是非难辨): 从事饮用水检测多年(包括理化和微生物),了解部分生产质量控制

栗友: 板栗、花生等深加工

jmzjs112:进出口食品检测的专业实验室,真没分什么食品,都接触一点皮毛,HACCP\QS这些都做,我们实验室的范围比较多

czhangii(bct):生产许可办理;标准备案;预包装食品标示;对付打假人士;QC质量管理;部分食品的生产、标准略知一二(糕点、肉制品、鸡精)

流年往事:我对食品标签,行政法,政府信息公开的了解相对多一些

年轻的老帅:我所在公司是白羽肉鸡繁育、饲养、屠宰、深加工、出口一条龙企业。我先后从事过肉种鸡和商品代肉鸡的饲养管理和疫病诊治工作,肉鸡屠宰场车间、化验室干过,熟食车间品管早些时候也干过,饲料厂也非常熟悉。不敢说精通,只能是亲身经历过,比较熟悉而已。另外我还是国家注册审核员,三个体系,QMS  EMS FSMS 兼职的。

clicktwo(超级版主):速冻调理品,丸子,烤肠之类,还有餐饮 工艺配方,还有车间生产

wbf-2013:清洗  设备流程  生产线异常分析 分析报告

mumu1125:专攻于文献检索,全文获取

xiaoxie106:对乳制品质量控制分析稍微熟悉

tb120tb120:擅长酱腌菜生产技术、工艺优化,设备,QS,原料,包装

冬恋:我是做乳品研发的,了解7718、28050、2760

anmlc:我是做体系审核的,对FSSC22000了解些

ganqihua(小甘):烘焙与葡萄酒项目书撰写,资料搜索

jhlxx001:调味品研发、生产、质量管理等工作多年

蘑菇嘟嘟:食用菌栽培管理,初级加工

scy5240:日常工作侧重:质量管控与运行、生产许可(QS)办理、食品法规法规的指导与应用(GB7718/GB14880/GB2760/食品营养标签管理规范等)出口加工备案、企业标准的起草、制定与备案、食品企业工厂人流物流规划、实验室规划和质量人员培训等

17286956(风随云动):糖果、巧克力、豆制品、糕点的生产和品控,专注数据分析和质量改善

贺兰山:做过饮料(果汁、含乳饮料)、葡萄酒(灌装)、糖果、配制酒方面的QS申报、换证申请工作,葡萄酒配制酒标签审核,质量管理,现在做专利服务

plato1204(Leon Liu):擅长有害生物防治,熟悉AIB YUM BRC FDA 等审核中关于虫害的方面
wlfhchu(初十一):乳制品厂工作七年,主要涉及利乐灌装线生产。目前做企业管理

lighteye:生物技术、转基因及基因鉴定

yingzily:白酒行业食品安全管理

liujiahui198601(清风明月):擅长饮料工厂建设、实验室建设与管理、质量体系运营与管理、虫害控制、生产许可、企业标准备案、食品包装

han5292010(havey):han5292010、 9001、 22000、14001、18001体系认证、 QS认证 和微生物检验及实验室管理

xiaoyaoshaw(江南):haccp相关,QS等

xiejun_1986(虾子_13):有过ISO管理体系认证、HACCP体系认证、企业标准办理、企标延续备案、qs认证、gmp认证、现场监管qa、固体制剂和液体制剂生产方面的经验

songyouxin(宋师傅):药食两用中药材提取制剂

tingting1468:对果蔬汁企业生产熟悉,熟悉QS办理、出口卫生备案、企业标准备案、HACCP、ISO9001、FSSC22000、GAP、HALAL、OU、社会责任、QA相关工作

lifen4607:从事食品检测7年,熟悉微生物、仪器分析,农药残留方向

icy1998601(无情的风雨):食品标准了解一些,企业标准了解一些,国外标签知识了解一些、条码也了解一些....

guyuwuxia:市场调查,市场策划,市场宣传

jiangjun0731:饮料企业---研发、生产、品控、销售、人事;食品添加剂企业--研发、应用、销售

331258306(大山):接触过饮料,乳品,纯净水等现场质检工作,熟悉质检流程,关键控制点,略懂CIP清洗;理化、微生物常规项目检测。拥有检验工,内审体系9001、22000证。

浪漫水手(Sailor.Zhou):比较熟悉 9001, 22000 体系认证, 许可办理,  但也还在学习中. 因为做体系, 法规有所了解

toking(湛江食品人):研发巧克力,威化饼,蛋卷方面的产品,也熟悉相关设备和生产

busyperson(鱼上的香菜):食品生产市场准入、食品企业现场管理、食品安全法律法规

lsygh:食品标签的制作和检查,还有7718和28050的理解

aing(aing):产品着色整体解决方案,天然色素复配、应用技

cheyuyun:食品QS 办证咨询4年,服务过170多家食品企业,主要QS办证咨询,食品实验室建设,出厂检验系项目培训,企标备案

sansen18(sansen18):对QS审查熟悉,曾经是审查员

85987751(akin):日语,如果大家需要翻译日文资料什么的应该可以

lxw2525(食品安全律师网):食品行业复合型专业律师,18年食品行业一线企业工作经验

雨田今心(雨田今心):从事食品生产监管8年,熟悉食品监管法律法规、行政执法流程、QS评审员

gaojunpeng65(小胖):擅长供应商管理,简介了解9000和22000的管理体系,接触液态奶生产质量管理

chengyunfa:植物蛋白的工厂设计、生产管理

foyo1216:做饮料技术这么多年,有些积累

xian9001:擅长质量管理体系与产品认证,食品认证,环境,安全体系认证

Rolinjiang(林江):食品生产质量管理、食品标识标签方面

linda.zheng:从事茶叶,含茶制品和代用茶方面的技术工作,在申请QS证,食品流通许可证,企标标准编制和备案,条码编制和备案,食品标签和相关法规和品控有点经验

qq46437562(小糊涂仙儿):从事了几年变性淀粉研发工作

petgourmet2009(Sam):从事宠物食品,对欧美宠物食品标准,宠物食品加工工艺,质量要求略懂

kt555:比较擅长质量体系建立,审计和应付审计这些方面的东西。。

yue1005(冷月):专注食品企业标准备案、QS许可申请、食品厂布局建设、食品安全管理体系、食品标签(GB7718、GB28050、GB2760、食品标识管理规定)

hero888:QS(膨化类)相关,食品标签,生产管理,品管等

逍遥行者555:餐饮服务食品安全第三方监管 餐饮服务操作规范和原辅料速测方面都有些了解

qlzjj:擅长酒类检测及部份食品类的审查


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(杨柳)

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 楼主| 发表于 2013-2-28 16:06 | 显示全部楼层
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(安为先)

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发表于 2013-2-28 16:08 | 显示全部楼层
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(三弟)

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发表于 2013-2-28 16:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 sandy1001 于 2013-2-28 16:19 编辑

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Nothing in the world is impossible, if you set your mind to do it !
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那悲歌总会在梦中惊醒,诉说一定哀伤过的往事。。。
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(火神)

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发表于 2013-2-28 16:12 | 显示全部楼层
刚从事质量工作一年,还都不是很擅长,我是来学习的
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情已逝,爱还在,因为无情所以绝情,以绝情之剑游戏江湖!!!
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(天山一叶)

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发表于 2013-2-28 16:13 | 显示全部楼层
我擅长吃饭,喝水!

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参与人数 1粮票 -1 收起 理由
lpy1305 -1 捣乱的%&*¥%……¥……&

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拿纸币开铐,用鞋带上吊!

事件证明,手铐质量严重下降,鞋带质量切实提高,人民币依然坚挺!
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(小牛)

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发表于 2013-2-28 16:15 | 显示全部楼层
路过瞧一瞧,看以后啥问题问谁比较可靠,俺就擅长吃,其他都是半桶水,似懂非懂
lilyougang
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