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[讨论] 大讨论:“食品安全不是检验出来,是生产出来的”,就目前这种情况下,这句话对吗?

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(蓝蓝的天空)

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发表于 2012-8-30 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 jsbin88 于 2012-8-30 06:35 编辑

大讨论:“食品安全不是检验出来,是生产出来的”,就目前这种情况下,这句话对吗?如果这么说,企业里要检验干吗,要品保部门干吗?

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老破孩_z + 4 检验人员推卸责任的借口
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食坛骨干

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发表于 2012-8-30 06:47 来自手机 | 显示全部楼层
检验是从原料入手,严把原材料质量关,品控对生产过程中的工艺规范注意监督检查。

质量管理工作尽量前置,预案前瞻,才更有效。

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发表于 2012-8-30 06:59 | 显示全部楼层
我认为是对的。
这句话主要强调的是生产的重要性而已。
企业检测、品保是验证生产罢了,把好关卡。
检测出问题,说明生产还是不到位嘛。
这个也得辩证来看,不能把生产、检测、品保给割裂开。

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从此,做一只安静的颖火虫。
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 楼主| 发表于 2012-8-30 07:04 | 显示全部楼层
嗷嗷乖乖 发表于 2012-8-30 06:59
我认为是对的。
这句话主要强调的是生产的重要性而已。
企业检测、品保是验证生产罢了,把好关卡。

目前情况,品保在前,生产在后

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发表于 2012-8-30 07:31 | 显示全部楼层
我也认为是对的,检测只是一种手段,就去年我们工厂由于生产的某一环节没有把好关,虽然检测频率很高,但还是有一批次产品出了食品安全问题。今年加强了各个生产环节的管控,一点问题没有,就算是没有检测,还是很放心的。

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发表于 2012-8-30 07:40 | 显示全部楼层
是不是俺昨天说了提醒的你呀
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(生长2)

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发表于 2012-8-30 08:00 | 显示全部楼层
对啊,检测肯定要的,发现问题解决问题,这个就是检测的意义。
不检测的话,问题更多……

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 楼主| 发表于 2012-8-30 08:00 | 显示全部楼层
首席大弟子 发表于 2012-8-30 07:40
是不是俺昨天说了提醒的你呀

首席妞,你在哪里提醒了我?
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发表于 2012-8-30 08:01 | 显示全部楼层
jsbin88 发表于 2012-8-30 08:00
首席妞,你在哪里提醒了我?

不是啊,那最好拉
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 楼主| 发表于 2012-8-30 08:02 | 显示全部楼层
生长 发表于 2012-8-30 08:00
对啊,检测肯定要的,发现问题解决问题,这个就是检测的意义。
不检测的话,问题更多……

目前情况,确实如此,没有检测,制程根本不可以进行下去
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 楼主| 发表于 2012-8-30 08:04 | 显示全部楼层
首席大弟子 发表于 2012-8-30 08:01
不是啊,那最好拉

很久以前培训的时候,老师提出这个观点我就疑惑了。所以今天拿出来讨论,讨论。
如果食品不是检验出来,那首席妞你也失业了。
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(Sophia)

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发表于 2012-8-30 08:07 | 显示全部楼层
我觉得:
1、直接用对不对直接来评判这句话,太绝对,只能说合不合适当前的情况。
2、企业里不一定要检验人员的,如果员工、生产管理人员能直接一次性把正确的事情做正确,那么确实不需要检验人员或者品保部门,因为生产部门已经履行了这些职责,不需要再专门设岗设人来完成检验。
3、生产和品质本事一家,只是因为事情是人做出来的,人的因素导致了很多时候生产为追求产量而忽视了质量。
4、食品安全是生产出来的,原料的安全是供应商生产出来的,产品是企业做出来的,检验只是为了证实原料和产品是安全的,食品安全就在那里,不增不减。

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