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食品论坛

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[分享] 十年研发成果总结!!!

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2009-11-20 20:39 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
近来不忙,总结了一下近十年来的研发成果拿出来晒晒,和大家一起分享!!!!我想创立一个独立的研发空间,和大家交流,希望大家多多捧场!我的EMAIL:qiuhm20082008@hotmail.com,本贴所发配方和工艺绝对原创!
以下是我十年来独立研发或参与研发的产品目录:
蜂胶软胶囊
五香肠
10%黑加仑饮料
10%桃汁饮料
10%桃汁橙料
油炸腿肉唐扬
炭烤鸡排50g
炭烤鸡排120g
60-61g鸡尾串
蒸煮鸡尾串30g
炭烤丸子串
炸鸡排120g
炸鸡排90g
龙田扬块
鸡皮唐扬
油炸翅中
牛肉调味粉
海鲜调味粉
虾味调味粉
章鱼调味粉
调味胡萝卜片
土豆泥
水煮大根
蒸煮月桂叶胡萝卜
蒸煮黄油胡萝卜
调味胡萝卜
冷冻酸泡菜
冷冻大根泥
红白双丝
冷冻南瓜块
福神渍
**家红姜丝
1kg红姜丝
间中大桶红姜丝
间中白姜片
间中80g盒装姜片
***大桶姜片
***5g普通姜片
***5g自然姜片
***110g小袋姜片
姜芽片
调味姜芽
无籽梅
泡菜
东丸泡菜
糖渍茭头
调味梅子
香辣黄瓜
酱菜黄瓜
脆黄瓜
油辣酱萝卜
香辣萝卜条
酱菜大根
俄罗斯1kg姜片
**SV泡菜
400g**SV泡菜
米子福神渍
3mm红姜丁
梅肉酱
AD大根粉
AD生姜粉
**泡菜调味液
小豆腐
西瓜沙冰
冰片蜜桃
草莓沙冰
菠萝沙冰
香草雪糕
香蕉雪糕
豆奶雪糕
水冰切片
中价位玉米膨化料
中价位膨化料(脆皮+香草/蛋奶味膨化料+底部红豆上部巧克力夹心)
中价位咖啡膨化料
脆皮+蛋奶味膨化料拌核桃果仁
红豆夹心
抹茶夹心
蛋奶味膨化料
抹茶红豆
功夫豆
劲香豆
中价位脆筒(牛奶)
中价位脆筒(咖啡)
中价位脆筒(巧克力)
高价位脆筒(香草)
高价位脆筒(咖啡)
高价位脆筒(巧克力)
巧克力脆皮
南乳罗汉斋
鱼香茄子
红烧茄子
A级香肠
C级香肠
DR秋葵拌芝麻
DR煮羊栖菜
DR金瓶牛蒡
DR青菜拌豆腐
DR煮萝卜丝
油炸茄子
ZS煮牛蒡丝
ZS油炸牛蒡片
ZS裹粉牛蒡条
樱桃风味黄桃洋梨果冻
黄 桃 风 味 果 冻
黑 莓 柠 檬 风 味 果 冻
黑莓柠檬风味黄桃丁果冻
草莓香蕉风味黄桃丁果冻
炸鸡块
骨肉相连
***孕妇海鲜味高钙饼
***小儿蔬菜味饼
***小儿牛初乳饼干
***小儿海鲜味饼
***小儿香蕉味饼
***小儿南瓜味饼
JT鸡肉蔬菜包
SM紫苏叶面包粉
特鸡肉龙田扬
JFSA鸡肉唐扬
新茄合面包粉串
JBJ**茄盒打粉35g
JBJ薄衣唐扬
JBJ蒸唐扬
炸藕合
芒果汁
QQ小火腿
QQ香肠
香菇牛肉丸
牛肉丸
虾丸子
鱼丸子
鸡肉贡丸
福州夹心鱼丸子
台湾贡丸
方火腿
Potato Chips SeasoningPineapple-Coconut
Potato Chips SeasoningMango
Potato Chips SeasoningPeach
Potato Chips SeasoningMaracuya
过桥米线W装猪骨浓汤菜包(粤味)
碗装香辣牛肉酱包
碗装香辣牛肉粉包
过桥米线碗装香辣牛肉菜包
香菇炖鸡酱包
香菇炖鸡粉包
过桥米线碗装香菇炖鸡菜包
过桥米线碗装酸辣牛肉酱包
过桥米线碗装酸辣牛肉粉包
过桥米线碗装酸辣牛肉醋包
过桥米线碗装酸辣牛肉菜包
过桥米线W装辣子鸡菜包(粤味)
红烧牛肉粉包
红烧牛肉酱包
过桥米线碗装红烧牛肉菜包
猪骨浓汤酱包
猪骨浓汤粉包
酸辣牛肉粉包
酸辣牛肉酱包
红烧牛肉粉包
红烧牛肉酱包
葱爆牛肉粉包
葱爆牛肉酱包
香菇炖鸡酱包
香菇炖鸡粉包
过桥米线鱼香肉丝酱包
过桥米线鱼香肉丝粉包
香辣牛肉酱包
香辣牛肉粉包
开心粉鲜虾鱼板酱包
装开心粉鲜虾鱼板粉包
开心粉泡椒牛肉酱包
开心粉泡椒牛肉粉包
开心粉麻辣排骨酱包
开心粉麻辣排骨粉包
过桥米线麻辣牛肉粉包
麻辣牛肉酱包
辣子鸡酱包
辣子鸡粉包
精炖排骨酱包
精炖排骨粉包
咖喱腌料
柠檬腌料
椰子腌料
香辣腌料
葱蒜腌料
过桥米线、开心粉非辣口味菜包
重制干酪
中性亮面甜品果膏
香蕉亮面甜品果膏
香橙亮面甜品果膏
柠檬亮面甜品果膏
蓝莓亮面甜品果膏
咖啡亮面甜品果膏
哈密瓜亮面甜品果膏
草莓亮面甜品果膏
龙井茶沙蓉
高級巧克力醬
蘋果派
150g奇异果小瓶果酱


等续
其中**部分因涉及有关公司名称和商业机密。

[ 本帖最后由 qiuhm2002 于 2009-12-21 22:11 编辑 ]

补充内容 (2015-1-23 15:26):
很久没时间上来更新了,这十天本人将更新一些内容,需要帮助或探讨问题的可上来提问!也可添加我的微信公众号:qiuhm20082008

补充内容 (2015-1-23 15:34):
这个帖子主题应改为十五年研发成果总结!!!

补充内容 (2015-1-23 16:10):

很久没时间上来更新了,这十天本人将更新一些内容,需要帮助或探讨问题的可上来提问!也可添加我的微信公众号:qiuhm20082008
这个帖子主题应改为十五年研发成果总结!!!

补充内容 (2015-3-17 12:53):
在微信上好多人加我好友,请注明公司名称!

补充内容 (2015-10-8 11:06):
本人已成立技术服务公司,从事食品研发咨询,工艺咨询,品质控制咨询,设备配套等相关技术服务!有需求者可添加微信qiuhm20082008咨询,需要新品研发服务或提供相关配方等服务为有偿服务。

补充内容 (2016-3-11 09:01):
本人的“食品技术咨询群”已开通,有技术咨询或购买配方的朋友可加入!微信号:qiuhm2016
加入时写明“咨询”“购买配方”字样,并注明单位名称,姓名,联系电话
由于加入人数很多,请务必标明

补充内容 (2017-2-14 10:48):
自2017年3月1日起,本群进行为期一个月的半价有偿技术咨询服务!与群主合作,解决你产品研发或生产过程中碰到的困难!

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参与人数 6粮票 +70 收起 理由
9146325 + 20 精品文章,谢谢!
死神来了007 + 10 引以自豪的是那个配方?
pys5003 + 2 精品文章,谢谢!
pfaneng + 20 精品文章,谢谢!
sijie8906 + 10 成果挺丰硕的啊

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发表于 2017-9-28 21:55 | 只看该作者
期待早点创立独立的研发空间和大家交流
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发表于 2017-9-25 23:04 | 只看该作者
能分享一些美拉德反应的香精配方吗?牛肉、鸡肉、海鲜都行
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发表于 2017-9-24 19:59 | 只看该作者
不知,成本、品质怎样?
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发表于 2017-9-24 06:44 | 只看该作者
快快看看学到了
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发表于 2017-9-22 13:01 | 只看该作者
各种好吃的啊
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发表于 2017-9-21 16:46 | 只看该作者
非常感谢分享,牛人,别弃楼啊,一直更
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发表于 2017-9-21 16:34 | 只看该作者
还没有具体内容交流呀
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发表于 2017-9-13 16:39 | 只看该作者
前辈,厉害!
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发表于 2017-9-11 17:39 | 只看该作者
服了服了,
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发表于 2017-9-10 20:05 | 只看该作者
这个路子有点野
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