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[求助] 复合调料

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发表于 2017-7-18 00:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位师傅,以前看到过一款调味料,使用在高汤里,味道醇厚鲜美。但是,加入清水里确实透明的!很清澈。不是很混浊。哪位师傅,能说说其中的原因吗?谢谢
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发表于 2017-7-18 07:44 | 显示全部楼层
味精
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(蒙面蕉人)

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发表于 2017-7-18 08:10 | 显示全部楼层
味精、I+G、酵母粉、白砂糖
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发表于 2017-7-18 08:57 | 显示全部楼层
酵母提取物和I+G,味精可以有效降低成本
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(臻味元)

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区版主

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发表于 2017-7-18 10:56 | 显示全部楼层
调汤粉,白色的,里面都是些增香增鲜的物料。
休闲食品、复合调味料定制化服务,可询QQ(微信):794038184
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发表于 2017-7-22 21:59 | 显示全部楼层
香精加瓜儿胶
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 楼主| 发表于 2017-8-2 23:01 | 显示全部楼层
韦wei123456 发表于 2017-7-22 21:59
香精加瓜儿胶

瓜尔胶是除了增稠,还有没有其他用途了?谢谢了
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