找回密码  注册

食品论坛

收起/展开 收藏本版 (142) |订阅

食品添加剂和配料 今日: 5 |主题: 40450|排名: 8 

版块介绍:食品添加剂和配料方面相关问题讨论
1.专业论坛,勿发政治、色情及其他违规内容。
2. 技术区请勿灌水,恶意灌水,删除勿怪。
3.互相交流,共同提高,请教虚心,解答耐心,勿做无意义的争吵,涉及人身攻击将予以处理。
4.发帖前请认真检索帖子是否重复,如发现重复贴会作删除处理。
5.倡议:讨论技术要多探求原理和普遍性问题,少追问配方配比,某些配料的具体型号和厂家。
6.发布食品相关广告,请到“食品供求信息”,灌水请到“谈天说地”,有问题请先查阅“食品工厂技术区常见问题集 (新手必读)”
作者 回复/查看 最后发表
公告 公告: 论坛客户端、限量查询APP安装 foodmatebak 2017-03-16 18:25    
公告 公告: 2016年食品行业十大热词发布 foodmatebak 2017-03-01 10:47    
全局置顶 隐藏置顶帖 BePure GBW标准物质免费送活动!你来我就送! attach_img  ...2 foodclub 2017-3-13 09:00 157298 foodclub 2017-3-28 09:07
全局置顶 隐藏置顶帖 “胶水牛排”、“婴配新政”等上榜2016年食品行业十大热词 digest  ...23456 foodnews 2017-3-1 08:21 6226230 foodnews 2017-3-25 18:46
分类置顶 隐藏置顶帖 逍遥如风:烘焙产品容易出现的问题及解决方案 attachment digest  ...23456..47 逍遥如风 2015-6-29 09:51 558133853 逍遥如风 2017-3-27 22:59
分类置顶 隐藏置顶帖 如果你认为你的贴子有一定价值!可以在这里跟贴申请加分! attachment  ...23456..114 沸点 2006-6-8 17:36 1361576181 yms315 2017-3-24 22:03
分类置顶 隐藏置顶帖 轻舟:肉制品加工常见问题交流答疑 attachment digest  ...23456..201 轻舟 2007-10-14 08:30 2405538361 yms315 2017-3-24 22:02
本版置顶 隐藏置顶帖 [讨论] 冷饮雪糕冰淇淋问题咨询回复区  ...23456..33 whmwxm 2014-8-29 14:37 38446798 xyzking 2017-3-27 23:15
  版块主题   
[求助] 求助变性淀粉问题 新人帖 agree New Jonsog 2017-3-28 09:45 5188 Jonsog 2017-3-29 06:24
[分享] 孙宝国 全本《食用调香术》 需要的拿走 attachment recommend heatlevel  ...23456..31 微雨清清茶 2014-12-2 17:26 36430439 15895966800 2017-3-29 03:48
[分享] 有关汤面调味酱的书 attachment recommend heatlevel agree  ...23456..10 miaozhiwei 2016-1-14 09:00 1107575 15895966800 2017-3-29 03:43
[分享] 调味品.doc attachment heatlevel  ...234 sn777 2010-8-20 15:54 478548 15895966800 2017-3-29 03:42
[求助] 有哪位大师知道这款什么胶, attach_img 来自手机客户端 ...2 New xmhs909 2017-3-27 22:24 15540 xmhs909 2017-3-28 23:58
[求助] 有变性淀粉厂家或者技术吗? 爱跳舞的小火柴 2017-3-17 22:12 4628 爱跳舞的小火柴 2017-3-28 23:43
[讨论] 盐,糖,味精,I+G关系 新人帖 recommend heatlevel  ...2345 朱虎成 2015-6-16 22:51 496983 zhwu 2017-3-28 22:34
[求助] 味精和I+G相互增鲜倍率怎么计算 tangxin652 2010-9-13 15:23 114834 zhwu 2017-3-28 22:23
[求助] 山梨酸与山梨酸钾的区别 新人帖 New 水帘洞中可心儿 2017-3-28 18:50 7220 dingo0621 2017-3-28 21:47
[讨论] 无糖产品用什么作甜味 来自手机客户端New 低调前进 2017-3-28 14:57 3160 侯嘉华 2017-3-28 19:41
[讨论] 粽子添加剂使用问题 attach_img heatlevel  ...2345 New wl0520 2017-3-22 09:49 49771 laoshou 2017-3-28 18:49
[求助] 果葡糖浆溶液的相对甜度?在结晶时的相对甜度 来自手机客户端New 两生花,半生缘 2017-3-28 17:04 0128 两生花,半生缘 2017-3-28 17:04
[分享] 泡酒配方大全 attachment recommend  ...23 请我地方 2016-8-24 14:42 271930 刘劲松噬爱 2017-3-28 17:02
[分享] 三汁焖锅的制作工艺流程 新人帖 attachment  ...2 rsc2016 2016-8-6 11:13 232249 秘密客 2017-3-28 16:45
[分享] 厨房常用味汁配方(一、二、三) attachment heatlevel agree  ...23456..15 DDCOK 2007-8-19 09:19 17134749 秘密客 2017-3-28 16:44
[求助] β-胡萝卜素提取 shb0207 2017-1-21 20:15 6601 shb0207 2017-3-28 16:33
[求助] 烤牛肉香精的配方,值得一试.在此基础上可以修改成不错的方子 attachment heatlevel  ...23456..8 一生之水 2008-12-10 21:34 9519658 18866255877 2017-3-28 16:22
[原创] 美国调香师对若干食用香料的评价 史上最全!申精! attachment recommend heatlevel agree  ...23456..34 金沐灶 2010-9-28 09:39 39958987 18866255877 2017-3-28 16:20
[讨论] 这酸奶里面添加了什么?导致牛奶这么“厚” attach_img  ...234 laiyang1215 2016-12-2 15:57 432419 十里红妆夭桃木 2017-3-28 16:19
[分享] 香料去异出香的窍门.pdf attachment recommend heatlevel agree  ...23456..17 何处尘埃 2007-9-3 16:42 19434712 18866255877 2017-3-28 16:19
[求助] 乳化剂的破乳问题 perennials 2017-3-20 13:25 6352 阿陈SY 2017-3-28 15:54
[求助] 产品所有原辅料是不是都要在标签的配料表上标出(加工助剂) sunxia271911 2011-4-26 19:26 85580 提莫队长 2017-3-28 15:01
[求助] 粉末油脂如何做到高油脂含量 New perennials 2017-3-23 10:01 4252 perennials 2017-3-28 14:03
[求助] 葡萄糖可以添加到普通食品里面吗 来自手机客户端New 菜菜菜菜小 2017-3-28 11:27 10358 骑车的阿辉 2017-3-28 13:45
[求助] 香草醛粉和大玛琳色素是什么,知道吗? 来自手机客户端New 菜菜菜菜小 2017-3-28 12:08 1156 gtkg 2017-3-28 13:09
[求助] 变性淀粉 新人帖 JuYoo 2017-3-20 16:09 4346 芬美意华南西南 2017-3-28 11:54
[求助] 请问做麻薯麻薯需要什么样的变性淀粉 新人帖 supermougo 2017-3-9 20:19 8553 芬美意华南西南 2017-3-28 11:52
[分享] 骨素.doc attachment  ...23 sn777 2010-8-20 15:55 264187 微微的 2017-3-28 11:51
[分享] 防止淀粉老化的资料 attachment recommend heatlevel agree  ...23456..9 xiangjier 2009-5-15 09:54 9820614 微微的 2017-3-28 11:45
下一页 »

快速发帖

还可输入 80 个字符
您需要登录后才可以发帖 登录 | 注册
验证码 换一个

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2017-3-29 07:29 , Processed in 0.076600 second(s), 8 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2016 Comsenz Inc.

返回顶部 返回版块